讲座聚焦宋代茶文化的双重脉络，程教授通过生动的讲解，揭示了风雅的点茶技艺虽受宫廷贵族推崇，却因工艺繁复、成本高昂，最终隐入历史；而沸水冲泡、市井茶摊等简朴的饮茶方式，因契合百姓生活需求得以广泛流传。他以"柴米油盐酱醋茶"的民间谚语为引证，指出茶叶价格亲民、制作工序简化，才是推动饮茶文化真正走入千家万户的关键。讲座还通过《清明上河图》中的茶肆场景、宋代文献记录的"提瓶卖茶"现象，具象化还原了市井百姓的饮茶风貌。

叶宗宝院长在总结中高度评价，认为程教授的讲述"既有学术深度又充满人文温度"，通过雅俗双重视角完整呈现了宋代茶文化的生态图谱，为师生们理解传统文化的传承规律提供了重要启示。