报告题目：宋代的点茶兴衰与大众饮茶之崛起

报告人：程民生

报告时间：2025年5月9日 下午16:10-18:30

报告地点：人文楼五育大讲堂

报告内容提要：饮茶方式的阶段性特征是茶史演变的标志。点茶的目的是鉴赏汤花香味，是形式上的精神需求，不是生活中的身体需求。宋代大众化的饮茶方式，只能是简便易行的泡茶；广大北方、四川嗜饮的配料茶即与点茶无关。城市里出现流动卖茶水与瓶装茶水，都是也只能是直接倒杯中饮用，简单实用。宋代饮茶方式最初是点茶、泡茶两股道，有交叉更有并行，点茶在宋徽宗朝达到巅峰后逐渐消歇，泡茶虽不显眼但始终是主体，最终将点茶淹没。

报告人简介：

程民生，河南大学历史文化学院博士生导师，河南大学宋代研究所所长，河南大学中国古代史研究中心主任。兼任中国宋史研究会副会长，国家社科基金评审专家，（北京大学）邓广铭学术基金评审委员，河南省地方史志学会副会长，韩国高丽大学历史系客座教授，享受国务院政府特殊津贴专家。《中国经济史研究》《军事历史研究》、人大复印报刊资料《宋辽金元史》《中原文化研究》编委。主要从事宋史研究，兼治中国经济史，中国文化史。已出版著作10部，发表学术论文180余篇，完成国家社科基金项目4项。

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